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爱恋葡萄酒  

2013-09-20 17:41:37|  分类: 饮食烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱恋葡萄酒 - 爱书公寓 - 爱书公寓:爱看,爱听,爱生活。

中文名: 爱恋葡萄酒
作者: 毛永年
资源格式: PDF
版本: 高清扫描版
出版社: 中央编译出版社
书号: 9787802112957
发行时间: 2006年11月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文


内容介绍:

《爱恋葡萄酒》是国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作,融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享,通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣,适量饮用对身边非常有益。
全书图文并茂,资料齐全,是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。



内容截图:

爱恋葡萄酒 - 爱书公寓 - 爱书公寓:爱看,爱听,爱生活。



目录

不解之缘
酒坏了
酿酒之法
此酒非彼酒
何谓葡萄酒
葡萄酒家族
世界主要典型葡萄品种介绍
红酒
白酒
玫瑰红酒
香槟酒
雪莉酒
波特酒
马德拉酒
利口酒
什么葡萄都可以酿酒吗?
酿酒好葡萄
采葡萄,踩葡萄
发酵
橡木桶与酒
熟成
单宁
贵族霉
酒渣妙用多
香槟法
生命之水
吃葡萄不吐葡萄皮
饮酒适量,健康加分
喝多少才恰当
酒与宗教
品饮之乐
现在该喝什么
酒与菜,“速配”
开胃酒
饮后酒
开瓶的诀窍
开瓶器
酒的守护神-软木塞
谨慎开香槟酒
品酒的艺术
讲究场合喝酒
何时喝最适口
酒之温度
让酒呼吸
换瓶
最佳酒杯
葡萄酒也能变花样
流行的葡萄鸡尾酒
不一样的三八节
消费之道
买酒停看听
年份重要吗?
小酒标,大趣味
点酒有一套
酒单
餐厅的酒贵吗?
开瓶费
葡萄酒吧要你痛快
追求高品质的饮酒文化
典藏之美
醇酒之乡
附录



备注说明:
书籍来源于网络,转载于《爱书公寓》(http://aibook1314.blog.163.com,仅用于分享知识,学习和交流,请勿用于商业用途!


PDF电子书下载地址:

[爱恋葡萄酒].毛永年.高清扫描版


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