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100道超级好汤  

2013-09-28 08:19:38|  分类: 饮食烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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100道超级好汤 - 爱书公寓 - 爱书公寓:爱看,爱听,爱生活。

中文名: 100道超级好汤
作者: 李志鸿
资源格式: PDF
版本: 高清扫描版
出版社: 汕头大学出版社
书号: 9787810368421
发行时间: 2005年5月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文


内容介绍:

说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤,不论是怎么样的汤头,就是少不了有汤的佐伴喔!甚至连外出购买个便当、自助餐都一定少不了的汤,更何况是要和家人一起团聚的重要日子里呢?一顿好菜好饭的团聚时刻里,有了这100道汤的美味妙方,让你再也不用为了煮什么汤而伤脑筋了喔!轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤,让每个人都沉浸迷恋在汤的好滋味中喔!



内容截图:

100道超级好汤 - 爱书公寓 - 爱书公寓:爱看,爱听,爱生活。



目录

“汤”好喝的秘密——高汤
款热门中式汤品掌握全家人的胃
经典台式清汤,给你甘甜好滋味
萝卜排骨酥汤、排骨玉米汤
花生排骨汤、下水汤、海鲜汤
牧蛎汤、蹄筋瓜蚌汤、蛤蜊清汤
虱目鱼肚汤、馄饨汤
藕栗子汤、红烧牛腩汤面、猪血大肠汤
酸菜鸭、金针排骨汤、香菇鸡汤
炖补好汤,轻松喝出好气色
四神汤、猪肝艾草汤
药炖排骨、仙草鸡翅汤、何首乌鸡汤
通草猪脚花生汤、鱼头木瓜汤、十全素补汤
芦荟瘦肉汤、蔬菜四物汤、当归杜仲鱼汤
姜母鸭、麻油鸡汤、烧酒鸡
台湾羹汤、勾芡香浓味道赞
沙茶鱿鱼羹、西湖牛肉羹、苋菜银鱼羹
虾仁羹、酸辣汤、鱼丸羹
鳗鱼羹、鱼稣羹、墨鱼羹
款细火慢炖的港式汤品
莲藕排骨汤、雪蛤红枣鲷鱼汤
黑豆桂圆煲乳鸽、翡翠豆腐羹、淮山煲牛腱
黄豆栗子煲猪蹄、青红萝卜牛腩汤
鲍鱼炖竹笙、鲜奶炖鸡汤、一品豆腐煲
莼菜鸡丝羹、淮山枸杞炖乌鸡
白玉鲤鱼汤、香蒜红(虫寻)煲
芥菜豆腐鲫鱼汤、栗子红豆鱼头汤
菠萝苦瓜鸡汤、鲜虾豆腐煲
三丝豆腐羹、皮蛋翡翠羹
款甜汤甜蜜蜜
姜汁撞奶、蜜桃银耳炖红枣汤、马蹄露
红枣花生牛奶汤、薏米绿豆汤、甜汤圆
雪耳木瓜奶露、菠萝西米露、雪梨川贝汤
款日式、韩式、南洋风味汤,尝鲜去
咖喱南瓜鸡肉汤、薄扬萝卜味噌汤、蔬菜清汤
海带芽汤、柴把汤、韩式豆腐锅
……
款西式浓汤尝到浓醇香




备注说明:
书籍来源于网络,转载于《爱书公寓》(http://aibook1314.blog.163.com),仅用于分享知识,学习和交流,请勿用于商业用途!


PDF电子书下载地址:

[100道超级好汤].李志鸿.高清扫描版


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